食支援マニュアル

●食支援マニュアル【完全版】目次別ダウンロード

「病院・施設・地域で過ごす人々にとっての切れ目の無い食支援のために」（pdf 形式 / 828KB）

目　次（pdf 形式 / 193KB）

Ⅰ 地域で暮らす高齢者の食を取り巻く環境

1．食材の調達を支援する環境について（pdf 形式 / 865KB）

2．調理を支援する環境について（pdf 形式 / 907KB）

3．配膳・食事摂取・後片付けを支援する環境について（pdf 形式 / 834KB）

4．地域のコミュニティレベルでの助け合い活動などの実践例（pdf 形式 / 1373KB）

Ⅱ　　虚弱高齢者対策としての食支援

1．「オーラル・フレイル」と虚弱について（pdf 形式 / 6554KB）

2．島根県歯科医師会の調査事業（高齢者の低栄養調査）概要（pdf 形式 / 1665KB）

3．島根県後期高齢者歯科口腔健診の概要と今後の展望（pdf 形式 / 1366KB）

4．高齢者への歯科医療介入とその有効性に関する文献調査（pdf 形式 / 864KB）

5．食事観察における問題点の把握とその分析、リスク管理のための検査法、対応法について（pdf 形式 / 980KB）

6．嚥下調整食について（咀嚼力や飲み込みが悪くなった方に）（pdf 形式 / 1033KB）

7．高齢者の栄養評価法について（pdf 形式 / 767KB）

8．高齢者の体力評価法について（pdf 形式 / 1028KB）

Ⅲ　　摂食嚥下障がい者のマネジメント

1．島根県摂食嚥下病院施設アンケート調査結果（pdf 形式 / 1845KB）

2．島根県摂食嚥下病院施設アンケートの考察と展望（pdf 形式 / 911KB）

Ⅳ　　資料（病院、施設提供のアセスメント、口腔ケアマニュアル等）

1. 病院・施設

益田地域医療センター医師会病院（pdf 形式 / 33642KB）

◆ アセスメントツール構音嚥下障害評価用紙（pdf 形式 / 202KB）

◆ 口腔ケアハンドブック（pdf 形式 / 2426KB）

◆ 情報共有ツール食事介助法（pdf 形式 / 465KB）

◆ 摂食嚥下訓練マニュアル（pdf 形式 / 187KB）

◆ 嚥下機能評価 (PEG 検討) （pdf 形式 / 62KB）

益田赤十字病院（pdf 形式 / 2442KB）

◆ 口腔ケア対策・基本マニュアル（第２版）
　　●マニュアル益田赤十字病院より

島根県済生会江津総合病院（pdf 形式 / 1808KB）

◆ 食事サマリー

出雲市民病院（pdf 形式 / 2157KB）

◆ 摂食・嚥下評価

昌林会安来第一病院（pdf 形式 / 576KB）

◆ 摂食嚥下評価チェック表・水飲みテストフローチャート

松江生協病院（pdf 形式 / 455KB）

◆ 学会分類2013（食事）早見表松江版（pdf 形式 / 105KB）

◆ 食事開始のフローチャート（pdf 形式 / 340KB）

島根整肢学園西部島根医療センター（pdf 形式 / 630KB）

◆ オーラルヘルスアセスメントツール

老健　虹（pdf 形式 / 175KB）

◆ 食べる機能チェック表

2．その他

②高齢者の低栄養予防対策事業で使用した調査票（pdf 形式 / 745KB）

調査票1-1、1-2、1-3 （pdf 形式 / 635KB）

調査票２（pdf 形式 / 205KB）

③指輪っかテスト、チェックシート（pdf 形式 / 14585KB）

④在宅療養者の口腔ケアマニュアル（公益社団法人日本歯科衛生士会監修）より抜粋資料（pdf 形式 / 827KB）

⑤文献一覧（pdf 形式 / 661KB）

奥付（pdf 形式 / 777KB）