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食支援マニュアル
Ⅱ 虚弱高齢者対策としての食支援
1.「オーラル・フレイル」と虚弱について
2.島根県歯科医師会の調査事業(高齢者の低栄養調査)概要
3.島根県後期高齢者歯科口腔健診の概要と今後の展望
4.高齢者への歯科医療介入とその有効性に関する文献調査
5.食事観察における問題点の把握とその分析、リスク管理のための検査法、対応法について
6.嚥下調整食について(咀嚼力や飲み込みが悪くなった方に)
7.高齢者の栄養評価法について
8.高齢者の体力評価法について
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